2004 年 4 月 29 日欧洲议会和理事会第 853、2004 号条例 (EC) 规定了动物源性食品的具体卫生规则

英国 X1 欧洲议会和理事会 2004 年 4 月 29 日第 8532004 号条例 (EC) 规定了动物源性食品的具体卫生规则 X1 欧洲议会和欧洲联盟理事会， 考虑到建立欧洲共同体的条约，尤其是第 152(4)(b) 条， 考虑到委员会的建议 (1) ， 考虑到欧洲经济和社会委员会的意见 (2) ， 咨询了地区委员会， 代理根据条约第 251 条规定的程序 (3) ，鉴于 (1) 根据条例 (EC) No 8522004 (4)，欧洲议会和理事会为食品经营者制定了关于卫生的一般规则的食品。 (2) 某些食品可能对人体健康造成特定危害，需要制定特定的卫生规则。对于动物源性食品尤其如此，其中经常报告微生物和化学危害。 (3) 在共同农业政策的背景下，已通过许多指令为条约附件一所列产品的生产和投放市场制定具体的卫生规则。这些卫生规则减少了相关产品的贸易壁垒，有助于创造内部市场，同时确保高水平的公众健康保护。 (4) 关于公共卫生，这些规则包含共同原则，特别是关于制造商和主管当局的责任、企业的结构、操作和卫生要求、企业批准程序、储存和运输要求以及健康分数。...
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