人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫属寄生虫幼虫的家畜或野味动物的生肉或未充分处理的肉引起的。当人们食用未充分加热或冷冻以杀死寄生虫的带有囊尾蚴的牛肉时，就会发生绦虫病。本报告提供的电子表格模型可有效生成公共卫生官员在评估旋毛虫属的不同死后肉类卫生计划时所需的定量信息。和肉中的带绦虫。这些模型能够开发基于科学的风险情景，以评估各种变化对旋毛虫属的消化测试和肉类检验的影响。和带绦虫，分别关于人类旋毛虫病和绦虫病的残余风险。有关粮农组织世卫组织在微生物风险评估和相关领域联合活动的更多信息，请联系粮食系统和食品安全 jemra@fao.org 联合国粮食及农业组织 Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome, Italy httpwww.fao.orgfoodsafety营养和食品安全部 世界卫生组织 20 Avenue Appia 1211 Geneva 27, Switzerland 电子邮件 jemra@who.int 网站 www.who.intfoodsafety ISBN 9789251335178 ISSN 17265274 FAOWHO CB1672EN110.20 ISSN 17265274 基于风险的例子旋毛虫属和 Taenia saginata 对特定食物产生肉类毒素的大肠杆菌 (STEC) 修订版报告 2 5...
基于风险的旋毛虫控制示例和方法。和肉中带绦虫，修订版pdf预览版基于风险的旋毛虫控制示例和方法。和肉中带绦虫，修订版pdf完整版 
