儿童肥胖政策中的科学和技术 保护儿童免受食品营销政策有害影响的食品系统健康 简述 政策问题和背景 儿童超重和肥胖正在增加全球公共卫生问题。 2020 年，估计有 3890 万 5 岁以下儿童超重 (1)，而 2016 年，超过 3.4 亿 5 至 19 岁儿童和青少年受到超重或肥胖的影响 (2)。几乎所有国家都出现了肥胖增加的主要驱动因素，这反过来又加剧了与肥胖相关的全球疾病负担 (3)，这是当前的食物环境，其特点是食品的可得性、可及性、可负担性和营销日益增加。饱和脂肪、反式脂肪、糖和或盐含量高且通常经过高度加工的食物 (4)。联合国 (UN) 粮食系统峰会被要求承诺采取大胆的新行动和改变游戏规则的解决方案来改变当今的粮食系统，这些系统未能支持促进健康饮食和改善营养的食物环境的发展。随着许多产品的广泛供应和大量营销，食品环境正在迅速变化，特别是在低收入和中等收入国家；特别是那些脂肪、糖或钠盐含量高的食物。 1 食物包括食物和非酒精饮料。在食品营销的背景下，如果一种食品或非酒精饮料超过了世卫组织区域特定营养成分模型中确定的阈值，或者如果它属于禁止所有营销的类别（因此没有阈值已建立）。...
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