Resumen El libro tiene dos propósitos principales: en lo inmediato, se presentan en él reflexiones y análisis empíricos acerca de los complejos productivos que operan en torno a la producción lechera primaria en diversos países； de modo mediato, sin embargo, y haciendo pie precisamente en esos estudios empíricos, se predicte aportar algunos elementos al辩论 que tiene lugar actualmente acerca del desarrollo económico de la región, el desarrollo local y rural, y los vínculos que se establecen o se deshacen entre distintos agentes en virtud de los procesos de Liberiaización, apertura y globalización que se han verificado en la región en los últimos 15 años。 Se oponen aquí, en cierto modo, dos perspectivas, una más ajustada al Ideal propuesto como meta para el desarrollo de América Latina, a sabre, la constitución de complejos productivos 'maduros' como camino para un crecimiento económico equilibrado y equitativo, y otra menos Optimista, que sostiene que la región parece alejarse de ese 理想。 Lo cierto es que se ha dado un proceso de formación de cadenas productivas, pero a la vez, en contra de lo que se esperaba, se observa la dissolución de muchos eslabones, en 特别是 en lo que atañe a los agentes pequeños y medianos, trátese de productores o de empresas, al tiempo que parecen acentuarse una serie de specificidades negativas de la region, como el desequilibrio en la localización geográfica de las actividades productivas, la concentración de la propiedad y el traspaso de esta a empresas extranjeras。 Esto último parece poner en cuestión el rumbo que lleva el desarrollo de la región。 Surge entonces una pregunta basic, a saber, si estos cambios son 不可避免的 o si, conservando aquellos elementos positivos que parecen essentials para la competitividad, es posible reorientarlos de tal modo que la región entre en una senda de mayor equidad social y mejor distribución espacial。 Estas visiones contrastadas quedan recogidas, respectivamente, en la primea y la segunda parte del libro。 En la primea se esboza una estrategia de desarrollo en torno a la creación y fomento de complejos productivos, a partir de la exploración, explotación, transformación y comercialización de los recursos naturales de la region。 En la segunda, más escéptica, se postula que muchos eslabones productivos, varios de ellos esenciales para un desarrollo endógeno, lejos de fortalecerse, están desapareciendo。 Por último, en la tercera parte se estudian los complejos productivos lácteos de cinco países de la región (阿根廷、智利、哥伦比亚、墨西哥、乌拉圭), para terminar, a modo de contraste, con el Examen de un complejo productivo maduro y de larga传统，el de los Países Bajos。 En estos trabajos se analizan, entre otras cosas, las diversas instancias que componen el complejo, es decir, las unidades productivas primarias, la industria elaboradora, las empresas de distribución, susproveedores de insumos y maquinaria y las instituciones financieras o deinvestigación, hincapié en los distintos tipos de agentes que intervienen、las relaciones que establecen entre sí、sus fuentes de informationación、sus modalidades de apredizaje y sus formas de asociación。...
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