国家食品强化研讨会报告 2017 年 3 月 22 日 23 日 国家食品强化研讨会报告 2017 年 3 月 22 日 23 日 2017 年 9 月 卫生、营养和土著医学部 与世界粮食计划署食品强化倡议合作 执行摘要 尽管采取了一些基于证据的干预措施，斯里兰卡仍在继续在对抗和控制微量营养素缺乏症（MNDs），特别是缺铁性贫血方面面临重大挑战。它主要在孕妇、少女和幼儿中流行，估计有超过一半的人口受到贫血症的影响。尽管政府最近实施了各种干预措施，但 MND 患病率的降低一直停滞不前。通过强化提高食物的微量营养素密度，对于改善普通人群每日必需维生素和矿物质的摄入量并解决普遍存在的微量营养素缺乏问题具有巨大潜力。在 2008 年的哥本哈根共识中，食品强化被列为三大国际发展优先事项之一，也是减少微量营养素缺乏的最具成本效益的战略之一。然而，这是一项中期战略，并不能取代促进饮食多样性和提供补充剂的需要。斯里兰卡在食品强化方面有着悠久的经验，首先是根据 1995 年《食品法》通过的强制性加碘盐。然而，尽管在过去几十年中进行了各种会议和辩论，但在引入其他食品的强制性强化方面采取的行动有限。主要主食，包括大米和小麦。两者都是具有高潜力的车辆，因为它们的消费量充足且可预测，价格实惠，可口且在文化上可接受。 2017 年 3 月 2223 日，卫生、营养和土著医药部 (MoH) 为总结规范化和确定大米和小麦粉强化的前进方向的所有成就和瓶颈，举办了国家食品强化研讨会。...
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