智利鲑鱼产业的出现和发展，体现了技术转移和科技创新在以自然资源禀赋为基础的产业生成中的作用。在这种情况下，长长的海岸线、丰富的淡水资源和岛屿以及良好的气候条件是智利自然禀赋的一部分，这些自然禀赋在适当的技术下对鲑鱼产业的发展起到了至关重要的作用。
智利鲑鱼产业出口额从 1993 年的约 2.91 亿美元增加到 2004 年的约 14 亿美元。智利在全球养殖鲑鱼和鳟鱼产量中的份额估计从 1990 年的约 10% 增加到 2004 年的约 35%更重要的是，智利鲑鱼养殖区的贫困指数在1990年至2000年间从40%下降到13%，而同期极端贫困指数从24%下降到7%。
这些成果是国家和国际合作伙伴共同努力转让、适应、开发和推广鲑鱼养殖所需技术的结果。帮助公司获取和使用技术、支持新兴公司并鼓励使用技术标准的国家机构的存在使智利的行业迅速发展。一个这样的机构是智利基金会（Fundación Chile）——一个非营利组织——它建立了三个公司，展示了智利大规模养殖、养殖和生产鲑鱼的商业可行性。...
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