联合国环境科学-政策-商业论坛第二届全球会议于 2019 年 3 月 9 日至 10 日在联合国环境大会第四届会议前夕在肯尼亚内罗毕的联合国环境规划署 (UNEP) 总部召开（UNEA-4）。论坛重点关注科学、创新和创业与环境的关系。 2019 年 3 月 9 日，全球环境展望 (GEO) 团队利用来自第六次全球环境展望 (GEO-6) 的信息，主办了三场关于废物、能源和粮食系统对环境和健康的影响的小组讨论。后者有一个来自世界粮食计划署（WFP）的 Brett Rierson 小组；来自安第斯大学（哥伦比亚）的 Andrés Guhl、来自联合国粮食及农业组织（FAO）的 Lorenzo Giovanni 和来自全球森林联盟的 Isis Alvarez。
全球粮食系统的环境足迹是巨大的：占全球温室气体排放量的 19-29%；淡水的主要用户占取水量的 70%；是生物多样性丧失的主要驱动力；空气、淡水和海水的主要污染者，特别是在大量使用或管理不善的化学农药和化肥的农业系统中。在这种环境足迹中，畜牧业的后果非常严重——约占农业温室气体排放量的一半和近 80% 的农业用地——三分之一的农田用于生产饲料作物。需要一种全系统方法来减少农业食品系统的环境影响并提高其整体效率和复原力，包括采取行动以可持续方式加强农业，减少供应链中的粮食损失和温室气体排放，并解决包括高消费食物浪费在内的浪费性消费模式和过度消费动物产品。...
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