JECFA72SC 世界卫生组织 联合国粮食及农业组织 FAOWHO 食品添加剂联合专家委员会第七十二次会议 罗马，1625 年 2 月 2010 年 3 月 16 日发布 摘要和结论2010 年 2 月 16 日至 25 日，意大利罗马。会议的目的是评估食品中的某些污染物。英国汉普郡的 Ron Walker 教授担任主席，丹麦 Sborg 丹麦技术大学国家食品研究所的 Inge Meyland 夫人担任副主席。联合国粮食及农业组织营养和消费者保护司 Annika Wennberg 博士和世界卫生组织食品安全和人畜共患病司 Angelika Tritscher 博士担任联合秘书。本次会议是一系列类似会议中的第 72 次。委员会面临的任务是 (a) 制定评估食品污染物健康风险的进一步原则和 (b) 评估六种食品污染物。会议报告将在世卫组织技术报告系列中发表。它的介绍将与以前的报告类似，即一般性考虑、对特定物质的评论和对未来工作的建议。有关所考虑物质的专论和专论附录，其中将包括有关分析和其他技术方面的信息，例如加工效果、预防和控制、食品中的浓度，以及详细的毒理学和膳食暴露评估，将在世卫组织食品添加剂丛书第 63 号粮农组织 JECFA 专着下的一份 FAOWHO 联合出版物 8. 有关 JECFA 工作的更多信息，请访问 httpwww。...
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