M I C R O B I O L O G I C A L I S K A S E S S S M E N T S E R I E S 7 食品指南中微生物危害的暴露评估 世界卫生组织 2008 年联合国食品和农业组织 iii 目录 内容 致谢 贡献者 前言 正文中使用的缩写 1。 1.3 本指南的目的 1.4 指南的范围 2. 暴露评估的过程 2.1 原则 2.2 暴露评估的目的和类型 2.3 定义特定暴露评估的目的和范围 2.4 理论付诸实践 2.5 暴露评估所需的资源 3.建模方法 3.1 简介 3.2 定性和定量暴露评估 3.3 定性暴露评估 3.3.1 定性评估的潜在困难 3.4 半定量暴露评估 3.5 定量暴露评估 3 .5.1 确定性 3.5.2 随机性 3.5.3 蒙特卡罗模拟 3.5.4 其他模型分类方案 3.5.5 定量风险评估的分层方法 3....
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