2021下午茶数字经济蓝皮书北京大学CCAP食物消费课题组阿里新服务研究中心饿了么市场营销中心2021年8月研究背景与数据说明研究背景数据说明数据来源饿了么平台，阿里新服务研究中心数据时间2020.82021.7数据定义下午茶时段为14001659订单完成时间2021年，下午茶数字经济发展仍处于蓝海阶段，市场总体供不应求。随着国潮兴起，下午茶与中国传统文化结合日益紧密，正在持续影响国民消费习惯和西式快餐本土化进程。本报告利用平台数据，对下午茶的发展历程、品类潜力、用户洞察、爆款特点、发展趋势等进行深度分析，并提出相应建议。...
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