“新中式烘焙”在2021年发展迅猛，2022年行业保持着持续增长，但整体趋于理性，墨茉点心局、东更道等新品牌不断涌现。与传统中点相比，“新中式烘焙”定位国潮、产品精简，并保持着快速的拓店扩张。品牌形象国潮化、糕点健康化、场景休闲化、门店服务在线化、内容营销本地化是“新中式烘焙”五大营销亮点。当下的“新中式烘焙”市场面临着怎样的发展机遇与挑战？“新中式烘焙”品牌的营销方式呈现出怎样的特征？品牌该如何把握用户的消费偏好？克劳锐选取于2020-2022年兴起、以现烤现制为主要经营方式、具备国风形象特色的中式烘焙品牌进行研究，发布《新中式烘焙行业分析及品牌营销洞察》，以第三方视角为行业带来有价值的参考。...
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