乳制品行业研究报告

发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品；调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。95后线上乳制品饮料消费研究中性乳制品饮料更受95后的喜爱中性乳制品饮料在95后市场中的占比更大，偏好度也更高，但酸性乳制品饮料

乳制品行业跟踪报告复苏在即投资首选液态奶春节消费或超预期，婴配粉新国标2月实施。近期国家卫健委宣布全国发热门诊和急诊高峰已过，住院感染者数量自1月5日起连续下降。我们认为疫情过峰速度超预期，春节走亲访友的送礼需求将有回补，渠道商备货积极性将提高，而前期调研反馈渠道库存较低。展望2023年全年，液态奶将进入稳增期，受益于消费场景恢复和产品结构升级，常温白奶将有双位数增长，常温酸奶将出现改善；受益于商超、便利店人流增加，低温鲜奶和酸奶也将显著增长。

2022第期6克劳锐指数研究院系列研究乳制品消费篇2022.09克劳锐1克劳锐指数研究院年轻人对品牌意味着什么年轻人作为消费市场的主力军，是品牌营销的必争群体。如何占领年轻消费者心智成为众多品牌营销的核心命题。关注克劳锐年轻人生活消费观察系列研究，洞察年轻用户营销新趋势年轻人的生活消费观如何年轻人在社交平台上喜欢看什么内容年轻人对品牌的消费差异如何社交平台上的内容如何影响内容消费克劳锐将从食品饮料、化妆品、数码家电、服装服饰、家居家装、游戏娱乐、出行方式等多个热门行业和品类出

食品饮料行业月报中期报告披露结束关注啤酒及乳制品投资要点高端白酒景气依旧，大众品仍面临压力2021年8月数据显示，高端白酒批价温和上涨，大众品上游成本仍位于高位。其中，飞天茅台53度(500ML)高端白酒一批价格节后回调幅度有限，今年春节之前价格最高点达3300元，节后小幅回落目前价格屡创新高达到3830元。啤酒及葡萄酒价格未有明显波动出现，截止7月啤酒产量累计同比2019年小幅下滑。

研究目的第一，对中国乳制品行业的发展阶段、新时代痛点进行分析，深入探究中国乳制品行业转型方向；第二，对中国乳制品行业各个环节的数字化现状进行分析，揭示乳制品行业数字化进程和发展方向；第三，阐释数据中台对中国乳制品行业现阶段的适用性，同时分析数据中台的方法论、架构和价值点，结合具体案例，揭示数据中台对乳制品行业数字化转型的深刻意义。研究方法为达到研究目的，本次研究主要使用2种研究方法第一，亿欧智库基于自身对行业长期观察获得的行业知识，通过桌面研究（DeskResearch）的方

原奶市场波动引热议，乳制品市场长期向好趋势并未改变最近一段时间，中国乳制品市场突然进入了一个特殊的阶段，各地的原奶价格的下跌引发了市场的热议，甚至于某些地区出现了一些异常现象，那么面对着当前原奶价格的异常下跌，我们到底该怎么看呢乳制品行业的未来何在一、原奶价格波动引市场热议据第一财经的报道，这是又要让我们倒奶杀牛吗日前，在河北奶协微信公众号上，河北省奶业协会副会长兼秘书长袁运生，以此为标题发表署名文章。一石激起千层浪，引发各界强烈关注。

2021年基金三季报食品饮料持仓分析整体持仓回落乳制品持仓提升消费蓝筹持仓比重略有下降消费蓝筹持仓比重略有下降。基金2021年三季报显示，前十大标的占基金股票投资比重为13.26%，较2021年Q2下降3.70pct，其中消费类蓝筹标的占五席，占比达7.77%环比2021Q2下降2.69pct，具体包括贵州茅台（2.36%）、药明康德（1.62%）、五粮液（1.33%）、中国中免（0.90%）、泸州老窖（0.79%）、迈瑞医疗（1.19%）。

非酒类食品饮料乳制品系列报告一利润率改善路径探究展望乳业两强发展前景，我们认为在原奶价格高企、两强常温液态奶集中度接近70%同时利润诉求增强背景下，未来行业竞争有望相对趋缓，龙头乳企利润率提升为核心发展主线。投资建议理由二十载双寡头竞争，当前乳业两强格局渐稳。20余载竞争中伊利蒙牛在超越与被超越中持续创造价值，行业伴随两强竞争走向繁荣，市场持续扩大、品类逐渐丰富、产品趋于多元；伊利、蒙牛亦持续巩固自身竞争力，逐步成长为全国性乳企巨头，行业形成双寡头竞争格局。

黄大智两超多强格局下，如何看待乳制品市场的投资机会文意见领袖专栏作家黄大智国内的乳制品市场相较于国外起步很晚，在1997年利乐包装（目前市场中较为常见的硬纸板、铝制等包装技术）进入中国后，常温奶才得以在全国推广。但在庞大的人口基数下，乳制品市场特别是其中的常温奶发展极快，目前已经是仅次于美国的世界第二大乳制品市场，市场规模超过4000亿元。无论是在居民的日常生活消费中，还是资本市场的投资中，乳制品都是一个具有十分重要地位的行业。

食品饮料行业大众品深度跟踪报告坚定推荐啤酒乳制品疫情扰动把握细分板块布局机会2022年以来,受多地散发疫情及整体消费疲软等因素影响,食品饮料板块股价表现较弱,跑输市场1.2%,排名第23。综合细分板块景气度以及股价表现,食品饮料行业投资主线主线一,行业逻辑望持续兑现,首推啤酒及乳制品板块,看好啤酒行业持续高端化,推荐华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒;看好乳业双雄盈利拐点已到,推荐伊利股份、蒙牛乳业。