针对负责国家食品安全控制系统的主管部门的 COVID19 和食品安全指南 临时指南 2020 年 4 月 22 日 背景 持续的 COVID19 大流行对负责国家食品安全控制系统的主管部门 a 继续开展日常职能和活动提出了前所未有的特殊挑战根据国家法规和国际建议。在许多国家，主管部门的工作人员大多在家工作，远程办公是正常做法，所有面对面会议都被取消或重新安排为远程会议。不间断地维持日常活动具有挑战性，例如检查食品企业运营、认证出口、控制进口食品、监测和监督食品供应链的安全、食品取样和分析、食品事故管理、为食品行业提供食品安全和食品法规方面的建议，并与公众就食品安全问题进行沟通。介绍 为了维护国家食品安全控制系统的完整性并支持国际贸易和食品供应链，每个主管部门都需要在持续的 COVID19 大流行期间优先考虑至关重要的服务。这些措施可能包括暂停不会立即影响安全食品供应的低风险控制活动。暂时中止低风险控制活动将使当局能够继续保护其员工的健康和安全，同时将工作重点重新集中在高风险领域和对食品安全至关重要的活动上。根据国家优先事项，一些主管部门可能会决定优先考虑选定的活动，例如检查高风险食品企业、出口认证、进口控制服务、食品事故管理或食品投诉调查。...
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