儿童肥胖政策中的科学技术 促进健康饮食的财政政策 政策简介 政策问题和背景 儿童营养不良仍然是最突出的全球公共卫生问题之一。 2020 年，估计有 3890 万 5 岁以下儿童受到超重的影响，4500 万受到消瘦的影响，1.49 亿受到发育迟缓的影响 (1)，2016 年超过 3.4 亿 5 至 19 岁的儿童和青少年受到超重的影响。超重或肥胖 (2)。几乎所有国家都出现了肥胖增加的主要驱动因素，这反过来又加剧了与肥胖相关的全球疾病负担 (3)，这是当前的食物环境，随着食物的可得性、可及性、可负担性和市场营销的增加，富含饱和脂肪、反式脂肪、糖或盐，通常经过高度加工 (4)。世界各国已承诺采取行动消除一切形式的营养不良 (57)，包括通过创造促进健康饮食决策的食物环境 (5)。食品的可负担性（它是价格和可支配收入的函数）是影响饮食决策的食品环境的一个关键方面 (8)，价格的变化会影响消费者对许多食品和饮料的需求 (9)。因此，使用影响食品和饮料相对价格的财政政策，包括对高脂肪、高糖或高盐的食品和饮料征税，以及对有助于健康饮食的食品进行补贴，世卫组织也一再建议实施促进健康饮食的财政政策，作为到 2025 年实现九项全球非传染性疾病 (NCD) 目标的一揽子政策的一部分，现在已将其延长至 2030 年，建议将其作为促进健康饮食的政策选择。...
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