随着世界变得越来越热和降雨越来越不稳定，日常膳食成分的类型和可用性正在发生变化。
在加拿大政府和全球环境基金最不发达国家基金的支持下，加拿大-联合国开发计划署气候变化适应基金 (CCAF) 一直在支持六个最不发达国家和小岛屿发展中国家（佛得角、柬埔寨、海地、马里、尼日尔和苏丹）以加强气候适应力和粮食安全。
“适应性农场，弹性餐桌”食谱以来自这六个不同国家的传统食谱为特色，这些国家都参与了 CCAF。这本创新出版物探讨了气候变化如何影响弱势群体的食物供应，以及这些人如何改变他们种植和食用的食物类型。随着气候的变化，它庆祝在这些国家生产、准备和消费食物的人和地方，并从他们的适应经验中提供教训。
除了 18 种食谱外，这本食谱还包括有关粮食安全和水资源短缺问题的信息，比较各国的作物和烹饪文化，并强调与全球可持续发展目标的联系。...
适应性农场，弹性餐桌：在气候不确定的世界中建立安全的食品系统并庆祝独特的烹饪传统pdf预览版适应性农场，弹性餐桌：在气候不确定的世界中建立安全的食品系统并庆祝独特的烹饪传统pdf完整版 
