消除工业生产的反式脂肪的政策 反式脂肪与心脏病和心脏病有关。 REPLACE 是 WHO 行动包和全球消除反式脂肪指南，提供了一个六步行动包，包括制定法规以严格限制食品、脂肪和油中工业生产的反式脂肪含量。丹麦是第一个这样做的国家，2003 年通过了一项法律，将所有食品中工业生产的反式脂肪含量限制在脂肪和油的 2% 以内。丹麦的法律已成为其他国家的模板。加拿大、泰国和美国已经实施了禁止部分氢化油（工业生产的反式脂肪的来源）的法规。到 2019 年底，将有 28 个国家对部分氢化油实施强制性反式脂肪限制或禁令。另有 24 个国家颁布了强制性反式脂肪限制，将在未来两年内生效。法规的力度和执行情况因国家而异，但很多都导致消费量大幅减少。然而，迄今为止，大多数政策已在高收入国家实施。低收入和中等收入国家心脏病发病率的上升凸显了在全球范围内扩大消除战略的必要性。其他不太有效的政策选择包括强制标注包装食品中的反式脂肪含量、协调自愿重新配制产品，以及禁止在某些环境（如学校或医院）销售含有工业生产的反式脂肪的食品。北美 加拿大和美国已在全国范围内禁止部分氢化油，这是工业生产的反式脂肪的主要来源。...
REPLACE trans fat：消除工业生产的反式脂肪的政策pdf预览版REPLACE trans fat：消除工业生产的反式脂肪的政策pdf完整版 
