在 COVID-19 大流行之前，曼谷的固体废物不断增加，在 2018 年达到顶峰，该市每天产生 391 万吨或 10,705 吨。厨余占重要比重，占当年所有固体废物的52.96%。作为“重建得更好：在消费者层面使用绿色和数字技术减少食物浪费”的一部分，曼谷案例研究在泰国环境研究所 (TEI) 的支持下，分析了该市的食物浪费状况，确定了各种来源并绘制相关利益相关者的地图；探讨为解决该问题而制定的政策；对厨余管理技术的应用进行深入分析，指出机遇和挑战；最后，提出七项关键政策建议。...
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