粮食损失和浪费是全球面临的一项重大挑战，在北美，可供人类消费的粮食估计有 30% 至 40% 被损失或浪费。实现全球和国家减少粮食损失和浪费的目标需要在从农场到餐桌等整个供应链进行广泛的努力。幸运的是，解决粮食损失和浪费的国家、地区和国际动力越来越大，北美与粮食浪费相关的政策和计划正在获得动力。
本报告探讨了生命周期思维和生命周期评估等相关工具可用于为有效决策提供信息的方式，旨在减少粮食损失和浪费。它描述了这些方法如何通过更好地估计食物损失和滥用对环境的影响、食物垃圾处理方案的比较以及替代干预或减排策略的评估，帮助决策者优先考虑政策和干预措施。报告中提出的案例研究突出了生命周期思维已成功用于减少北美粮食损失和浪费的例子。...
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