第三章材料的编制要求第十一条新食品原料研制报告应当包括下列内容（一）新食品原料的研发背景、目的和依据；（二）新食品原料名称包括商品名、通用名、化学名（包括化学物统一编码）、英文名、拉丁名等；（三）新食品原料来源41.动物和植物类产地、食用部位、形态描述、生物学特征、品种鉴定和鉴定方法及依据等。4.其他新研制的食品原料来源、主要成分的理化特性和化学结构，相同或相似的物质用于食品的情况等。4.国内外均无食用习惯的微生物，应当进行急性经口毒性试验致病性试验、三项遗传毒性试验、90天经口毒性试验、致畸试验和生殖毒性试验。...
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