但在中国的生鲜市场，各型连锁超市（包括超市和大型综合超市）处处碰壁，大部分消费者仍偏好在菜市场购买生鲜商品。在访问了来自全国29个城市的4900多名消费者后，我们发现，超市提升竞争力的机会有很多（见文末研究背景）。2调查还显示，没有一家大型零售商是中国消费者心中的生鲜不二之选。在去哪儿买生鲜商品这个问题上，中国线下消费者最看重质量，质量也决定了他们是否会相互推荐。我们的调查显示，有一些关键质量商品（KeyQualityItems,简称KQI）最能左右中国消费者的看法，如果零售商能提高这些产品的质量，客户满意度就会显著提高。...
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