笔者在这里总结了中国餐饮企业上市需要解决的七大关键问题供餐饮企业经营者与关注餐饮领域的投资人参考。1、品牌与市场定位中国的餐饮市场规模巨大，业态庞杂，消费者需求多元，只有清晰的品牌与市场定位才能赢得消费者的认同，才能在激烈竞争的市场中快速扩张，从而获得相对独特与领先的市场地位。（2）需求定位中国消费者餐饮消费需求多元，除了餐饮需求功能多元外，还有各种口味的差异。图1、中国消费者餐饮消费需求示意图（3）市场定位中国餐饮消费市场巨大，且市场结构化特征明显。（2）门店扩张策略餐饮企业业绩的持续增长依赖于门店的内生性增长及门店扩张。...
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