餐饮行业研究报告
餐饮行业研究报告聚焦餐饮行业的最新动态,通过数据分析和智能归类形成餐饮行业研究报告聚合体系提供检索下载服务,为餐饮行业的学术研究和管理投资决策提供参考.
预制菜与餐饮相关动态点评预制菜需求走旺看好与餐饮形成正向互动事件需求走旺。评论临近春节,近期北京、上海、杭州、佛山、合肥、安阳等多地已发布倡导就地过年通知,并出台现金红包、景点门票、商户促销等鼓励政策。各地超市及多家线上平台已积极上线年夜饭相关预制菜产品,如盒马鲜生于2021年12月28日上线年菜预定、早于往年,随着春节来临,预制菜预制菜满足家庭美味便捷诉求,叠加春节假期将至和多地疫情反复情况,需求走旺2020年开始,预制菜在线上渠道快速起量,2021年12月,我们推算天猫预
寻找餐饮龙头成长力估值锚复盘对比中美餐饮龙头公司对标美国餐饮业城市化冷链技术需求偏好转变驱动快餐连锁化大发展,连锁化品牌化是我国餐饮行业发展必然趋势。1)连锁化欧睿数据显示2019年美国餐饮连锁化率达到54.3%。需求端,二战后的婴儿潮带来了后来的人口增长红利驱动19701990年美国快餐业的高速发展,麦当劳、肯德基、汉堡王、Wendy等众多美食餐饮快餐巨头均于这期间成立。
酒店及餐饮行业餐饮行业复苏弹性较大关注重要边际变量疫情边际影响变小,行业供给在出清根据窄门餐眼数据,2019年营业中的餐饮门店数约为911万家,每万人拥有门店数为65.1家,2020年净关店105万家,关店率为39.05%,供给收缩超过10%。2021年,企查查数据显示注册餐企316.7万家,吊注销餐企88.5万家。根据统计局数据,2021年112月,全国餐饮收入46895亿元,同比上涨18.6%,已恢复至2019年水平。
在线上线下融合的过程中,线上与线下消费的界限变得模糊。而在餐饮和零售行业,也正发生着这样的变革。锐意创新的领跑者,勇于拥抱变化的大公司,紧随其后的中小企业共同构筑了产业升级的图景。此份报告通过对餐饮行业深入的访谈与观察,给出了餐饮新零售的定义,从技术和企业模式两个维度具体分析了餐饮与零售这两个行业在融合的过程中发生的变化,并对餐饮新零售未来的发展趋势进行了探讨。
大数据全洞察大数据全洞察大数据全洞察大数据全洞察大数据全洞察大数据全洞察市场格局2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元•中国餐饮行业从2012年开始转型,经过不断的结构调整、行业洗牌,逐步回归大众市场,激发了大量潜在消费,收入规模增速再次回到两位数水平,增速与社会消费品零售总额的增长情况基本持平;•2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元大关。2016餐饮企业获投资情况20152016融资过千万餐饮项目数量外卖餐饮品牌o2o餐饮平台餐饮管理服务商美食新媒体线下餐饮品牌餐
外卖餐品描述的内容包括但不限于名称、品类、主要原料、口味、份量、图片、制作方法、口感等餐饮企业和餐饮街区将节约、环保、放心、健康的经营理念贯穿于采购、仓储、加工、服务等多个环节,提供健康饮食及相关服务的经营服务活动《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》餐饮商户国标践行情况使用绿色环保可降解包装餐盒、餐具59.1%在外卖平台上详细描述外卖餐品信息(包括名称、品类、原料、口味、份量、图片等)49.
2022年中国餐饮经营参数蓝皮书中国餐饮行业驱动概览分持续增长在国内大循环政策激励下,餐饮业作为经济活动中的重要组成部我国政府在2020年5月中央政治局常委会议上首次提出双循环,明确构建国内国际双循环相互促进的新发展格局。在国内大循环政策激励下,国内消费需求得到进一步释放,餐饮业作为我国经济活动和居民日常生活消费的重要组成部分,也因此获得了良好发展的政策红利。据国家统计局数据显示,2016年我国餐饮行业收入为3.58万亿元,2021年餐饮业行业收入回暖至疫情前水平达到4.
餐饮企业商用厨电白皮书2022.4iResearchInc.摘要我国餐饮行业当前正处于疫情重创后的恢复期。伴随着营业收入的持续增长和业态模式的不断更新,餐饮行业未来将迎来发展的新活力。其中,团餐向开放化、智慧化经营方向过渡,重要性渐显;社会化餐饮运营趋向于标准化,快餐势头正盛。SMS餐饮企业开店时,施工进程和厨电定制化匹配是主要难点。日常经营时,前厅后厨的损耗包括人耗、货耗、时耗、能耗、坪耗,即五耗是常见痛点,需要通过五效化解难题,提升运营效率,保障运营收入。
上海餐饮气质研究上海是国际之都,也是名副其实的美食之都,汤包、生煎、粢饭糕……各色小吃让早餐可以几个月都不重样,小龙虾、串串、米粉……各地美食让夜宵也变得选择困难。除了摩天大楼,古老而斑驳的石库门、富有情调的小洋楼之间,那些丰富多彩的食肆,其实孕育着另一番上海气质。近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发起了上海餐饮气质研究,探索这座古老又现代的城市,正在如何经历着舌尖上的消费升级。
今年,我国餐饮行业整体营收将跨过4万亿元大盘,很有可能将超越美国成为世界第一餐饮大国。随着消费升级、信息化、大数据、人工智能等新科技新理念的发展,跨界和智能成为今年餐饮业的关键词。掌鱼生鲜、盒马鲜生、无人货架等超级物种频出,餐饮零售化、信息化趋势愈演愈烈。政策利好、观念革新、模式创新蓬勃发展,催生了一大批行业先锋与产业创新领袖,他们正在革新餐饮产业链条上的各个环节,并以此推进餐饮产业转型升级。