（纳尔）卷。 16号1 / 2005 年 1 月 - 3 月 [ BFAD 通函 NO. 16, S. 2004, October 26, 2004 ] 益生菌指南 食品和药物局希望向公众、客户和 BFAD 人员通报益生菌指南。益生菌，由 Gaarner 和 Scharfema 在 1998 年定义，是“一种基于活微生物的膳食补充剂，当摄入足够量时，对宿主生物体产生有益作用，改善肠道菌群的平衡”。我们想引用以下是批准用作益生菌的菌株 1. 乳酸杆菌 2. 双歧杆菌 3. 链球菌的非致病菌株 4. 布拉氏酵母 5. 卡氏芽孢杆菌 使用上述列表中未发现的菌株应遵守(1) 证明作为食品补充剂安全使用的证据和 (2) 分析配方中发现的细菌种类。同样，BFAD 应参考：WHO-FAO“食品中益生菌评估指南”（2002 年）。 A. BFAD 还想通知所有相关人员，为了使益生菌有效，应证明以下特性：对宿主生物的有益作用 B.应能在消化道内存活 c.应粘附于黏膜上皮细胞 d.应该表现出增强和保护肠道生态。 e.在储存和使用期间应保持活力。 B. 为了证明益生菌的安全性，应提交以下文件确定抗生素耐药性模式 b.某些代谢活动的评估（例如。...
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